中班教案花茶幼儿园生活化教学活动设计及自然教育实践方案

d0d35d0d 2026-01-04

中班教案《花茶》｜幼儿园生活化教学活动设计及自然教育实践方案

一、活动背景与设计理念

（1）教育政策导向

根据《3-6岁儿童学习与发展指南》科学领域"亲近自然，生命"的目标要求，本活动以花茶为载体，将传统文化启蒙与科学探究相结合。教育部《幼儿园教育指导纲要》指出要"利用生活机会引导幼儿有意识地观察和发现自然现象"，花茶制作过程恰好符合这一要求。

图片中班教案花茶｜幼儿园生活化教学活动设计及自然教育实践方案1

（2）学龄特点分析

中班幼儿（4-5岁）正处于具体运算阶段初期，对色彩、触觉、嗅觉等感官刺激敏感。通过花茶制作，可发展其手部精细动作（如撕花瓣、揉搓茶叶）、观察能力（颜色变化、香气差异）和语言表达能力（描述制作过程）。

（3）生活化教学实践

参考《幼儿园STEAM教育实施要点》，将科学（植物生长）、技术（温度控制）、工程（制作工具）、艺术（茶席布置）、数学（数量统计）多学科融合。活动设计包含6大环节，总时长控制在35-40分钟，符合中班幼儿注意力集中时长。

二、活动目标体系

（1）认知发展

• 认识3种以上可制茶花卉（茉莉、菊花、金银花）

• 理解"发酵-萎凋-揉捻-干燥"的简单制茶原理

• 初步建立"植物-环境-产物"的生态联系

（2）能力培养

图片中班教案花茶｜幼儿园生活化教学活动设计及自然教育实践方案2

• 手部小肌肉群：花瓣折叠、茶叶揉捻（精细动作提升）

• 感官：对比不同花卉的触感、颜色、香气

• 问题解决：调试水温影响出茶效果（实验探究）

（3）情感态度

• 培养对传统茶文化的兴趣（文化认同）

• 增强同伴协作意识（小组合作）

• 激发环保意识（自然材料利用）

三、活动准备（分层次清单）

（1）物质准备

• 核心材料：新鲜茉莉花100g、菊花50g、金银花30g

• 辅助工具：玻璃茶罐（分装用）、电子秤、温度计、竹制茶匙

• 环境创设：仿古茶席（青石板+竹编茶盘）、茶文化墙

（2）经验准备

• 已开展"植物生长观察"主题周活动

• 学习过《中国茶歌》音乐律动

• 掌握基础卫生消毒知识

（3）安全预案

• 食品级材料（无农药花卉）

• 防烫处理（40℃温水替代沸水）

• 过敏源排查（提前确认幼儿体质）

四、活动过程实录

（第一阶段：文化启蒙 8分钟）

1. 茉莉花田探秘

教师手持放大镜展示茉莉花解剖结构："这些小绒毛里藏着很多香气分子，就像花朵的身份证。"幼儿通过触觉板（硅胶模具）感知花瓣质感。

2. 茶史时间轴

多媒体展示：唐代煎茶法→宋代点茶法→明代炒青工艺，重点讲解陆羽《茶经》中"茶性俭"的生态理念。幼儿用磁贴拼图还原宋代点茶场景。

（第二阶段：科学探究 15分钟）

1. 温度实验组

设置A（40℃温水）、B（60℃热水）、C（常温）三组，对比不同水温对出茶效果的影响。记录表包含：

- 花瓣展开速度（秒）

- 香气持久度（1-5星）

- 颜色变化（色卡比对）

2. 发酵观察站

在透明容器中分层放入茉莉花、菊花、金银花，模拟不同湿度环境。每日拍摄生长状态，形成《花卉变形记》系列图谱。

（第三阶段：实践操作 12分钟）

1. 分组协作

4人小组配备工具包（含防滑手套），轮流完成：

- 花瓣折叠（练习对折精度）

- 茶叶揉捻（控制力度在5N以内）

- 茶罐分装（精确到5g）

2. 茶艺初体验

幼儿佩戴自制"小茶师"头饰，使用竹制茶匙进行"凤凰三点头"冲泡动作。重点观察茶叶在玻璃罐中的沉浮变化。

（第四阶段：延伸活动 5分钟）

1. 茶香记忆瓶

将剩余茶叶装入滴胶瓶，标注制作日期。延伸至家庭开展"21天闻香打卡"。

2. 茶席创意画

用茶叶渣、花瓣创作立体茶画，融入数学元素（对称设计）、艺术元素（色彩搭配）。

五、评价体系构建

（1）三维评价量表

| 评价维度 | 评估要点 | 等级标准 |

|----------|----------|----------|

| 科学探究 | 提出合理假设 | ★★★★☆ |

| 动手能力 | 工具使用规范 | ★★★☆☆ |

| 合作意识 | 分工配合度 | ★★☆☆☆ |

（2）成长档案袋

包含：

- 实验记录单（手写+贴图）

- 茶艺操作视频（教师拍摄）

- 家庭反馈表（亲子共制茶卡）

（3）个性化发展建议

针对精细动作较弱幼儿，提供：

- 模块化工具包（大号茶匙）

- 3D打印辅助夹具

- 数字化模拟程序

六、家园共育方案

（1）亲子任务卡

• 家庭茶事：周末亲子茶会（需拍摄过程）

• 自然采集：校园植物角认领养护任务

• 文化调研：采访长辈的茶饮记忆

（2）资源链接